בית מתכונים

דלעת האסלבק: מתכון צמחוני לחג המולד

Written by admin

מבחינתנו החמאה השליכה את עצמה לשמלת המסיבות ומוגשת כדלעת האסלבק עם דבש ושקדים. חג מולד שמח!

מי שחושב שדלעת יכולה להיות פשוט וסתווית טועה. מכיוון שהדלעת יכולה להפוך לעצמה שיקית כדי ללוות את ארוחת חג המולד שלכם בחורף. דלעת החמאה בצורת אגס היא בצורתה היפה ביותר עם מראה האסלבק. עם חתכים דמויי מניפה בהם מיץ ומרינדה יכולים להתאסף.

דלעת האסלבק היא בעצם הגרסה הדלת פחמימות של תפוח אדמה האסלבק השבדי ותוספת לא פחות טעימה לארוחה חגיגית. את התאים של דלעת התנור ניתן למלא ולמלא לפי הצורך. בחרנו בגרסה מתוקה וחריפה עם דבש ושקדים קלויים. הטעמים משתלבים בצורה מושלמת עם דלעת החמאה, שנאפתה בתנור ומקורמלת.

המתכון למחזה הדלעת הזה מגיע מסופרת ספרי הבישול האהובה עליי, דונה היי. ב”נהנה מחג המולד בחגיגיות “, מחבר רבי המכר האוסטרלי מציג המון רעיונות מתוקים ומלוחים לשולחן חג המולד – ממנות ראשונות למנות עיקריות וקינוחים ועד קישוטי חג מולד אכילים.

אז קחו דלעת חמאה, הפשילו שרוולים והתכוננו לארוחת חג מולד וירגית טעימה! אנו מאחלים לך תיאבון טוב עכשיו.

קרא גם: רעיונות חגיגיים לתפריט צמחוני לחג המולדלְהַצִיג

מתכון לדלעת האסלבק עם דבש ושקדים

בין אם דלעת האסלבק מספיקה כמנה עיקרית או סתם כתוספת תלויה בכמה אנשים רוצים לאכול. דלעת חמאה מספיקה בקלות כמנה עיקרית לאדם אחד. עבור שני אנשים ומעלה, עליכם להכין יותר דלעות שיהיו בצד הבטוח אם שום דבר אחר לא נמצא בתפריט.

אתה צריך מרכיבים אלה:
עבור 6 מנות

  • דלעת חמאה אחת (כ- 1.8 ק”ג), אורך חצוי, קלוף, מגולען
  • 2 כפות שמן זית כתית מעולה
  • 2 כפות חומץ מאלט או תפוחים
  • 14 עלי דפנה
  • 80 גרם שקדים, קלויים, קצוצים
  • מלח ים
  • פלפל שחור מהטחנה
Image par silviarita de Pixabay

כל כך קל להכנה:
1. חממו את התנור ל -220 מעלות. מכסים נייר אפייה גדול בנייר אפייה. הניחו את חצאי הדלעת על קרש חיתוך כשמשטח החיתוך כלפי מטה. הניחו צ’ופסטיק עץ על כל אחד מהדפנות הארוכות של הדלעת. בעזרת סכין חדה מאוד במרווחים של 5 מ”מ, חותכים בזהירות את הדלעת למלמלה דקה עד לגובה המקלות.

2. הניחו את חצאי הדלעת כשמשטח החתוך כלפי מטה על תבנית האפייה וטפטפו שמן. מכסים היטב בנייר אלומיניום ותבשיל בתנור למשך שעה. מסירים את נייר הכסף ומטגנים עד להזהבה של 20 דקות נוספות.

3. הביאו את הדבש עם החומץ וגרגרי הדפנה לרתיחה בסיר קטן והניחו לו להתבשל במשך 4-5 דקות. מזלפים מחצית מהזיגוג מעל חצאי הדלעת ומניחים את הדפנות בחתכים.

4. תבשיל את הדלעת עוד 5-10 דקות עד שהיא רכה. מפזרים את השקדים, מתבלים במלח, פלפל ומזלפים את הזיגוג שנותר.

בסרטון: הוראות לזר בצק עלים חגיגי עם דלעת

About the author

admin

Leave a Comment