בית מתכונים

הכינו תפוחים אפויים בעצמכם – ככה זה עובד

Written by admin

תפוח אפיה הוא קלאסיקה מוחלטת בתקופת חג המולד והחורף. הדבר הטוב ביותר בזה: אתה יכול לעשות זאת בקלות בעצמך. כל הטיפים להכנה ומילויים בריאים יותר – כולל מתכון לתפוח אפוי.

אך הפיתויים העשירים בסוכר וקלוריות כמו עוגות עץ, כוכבי קינמון או זנגוויל אינם צריכים “לזעזע” להמתיק את חייכם מסביב לשעון .

מה דעתך על תפוחים אפויים כחלופה בריאה יותר? כאן תוכלו לגלות כיצד התפוחים האפויים מהתנור הם הטובים ביותר ואילו מילויים הופכים את הקלאסי לבריא עוד יותר – כולל מתכון לתפוח אפוי.

תפוח אפוי – הקלאסי לימים קרים

במשך דורות, תפוחים אפויים היו הממתקים הקלאסיים לרגל ההופעה ובימי החורף הקפואים. תפוח אפוי מסורתי מאוד, כפי שהיה מוכן בעבר, זקוק למעשה רק לשלושה מרכיבים: סוכר, קינמון וכמובן תפוח .

לאחר מכן הכניסו את התפוח לתנור החם או לאח עד שהוא נפער ונחמד ורך. ואז מפזרים קינמון וסוכר – התפוח האפוי הקלאסי היה מוכן.

עם הזמן התבססו תפוחים אפויים, מגולענים ומלאים במרכיבים מתוקים, שכיום לרוב יוצאים מהתנור. והדבר הטוב ביותר הוא: אין שום מגבלות ליצירתיות שלך למילויים הטעימים.

גלריית מתכונים: שוק חג המולד לקחת הביתה – 11 מתכונים מתוקים ומלוחים

הכל תלוי במילוי

המילוי המתוק הוא למעשה הדבר הכי מרגש בתפוחים אפויים. בין אם קלאסי עם מרציפן, אגוזי או אפילו לבבי – כולם יכולים ליהנות כאן.

כדי למנוע מהפירות האפויים להפוך לפצצת קלוריות מדהימה, הנה כמה רעיונות כיצד להכין את התפוחים האפויים מעט יותר בריאים.

  1. מתיקות: במקום סוכר חום או לבן, אפשר להשתמש בסירופ תמרים , סירופ מייפל, סירופ אורז או עיסת תפוחים. להתראות, סוכר מזוקק.
  2. פירות: ראשית, ניתן להשתמש בעיסת התפוחים החלולה ולחתוך לחתיכות קטנות. צימוקים, תאנים מיובשות, חמוציות מיובשות או תמרים הולכים טוב . 
  3. תבלינים: כדי להפוך את התפוח האפוי להפליא לכסמי או חורפי, ניתן לערבב לתערובת המילוי קינמון, תבלין דלעת , ספקולואים או תבליני זנגוויל. הדובדבן שבקצפת: כמה זריקות מיץ לימון או תפוז.
  4. שומנים בריאים: אגוזים הם ממש בחזית – והם מגיעים בכל מיני צבעים. שקדים עם או בלי עור, אגוזי לוז קלויים, פיסטוקים מומלחים, אגוזי מלך או פקאן הם אידיאליים. אך ניתן לערבב פנימה גם חמאת אגוזים – תחליף מושלם לחמאה.
  5. “המסה”: ניתן להשתמש בפתיתי שיבולת שועל , בפתיתי דוחן ובקינואה תופחת במקום במסת המרציפן ליצירת נפח . כדי להפוך את התערובת ל”דביקה “וקומפקטית, יש להשתמש במרכיבים כמו חמאת אגוזים, סירופ מייפל או תמרים ותמרים מדג’ולי עסיסיים או חלבון ביצה.

גלריית תמונות: חטיפים מותרים – עשר עוגיות בריאות שתאהבו.

הכנת תפוחים אפויים: טיפים וטריקים

לפני שתוכל להתחיל ליהנות, עליך להכין תחילה את התפוח האפוי שלך. זה עובד בקלות מאוד עם הטיפים הבאים:

  • זני תפוחים מתאימים: תפוחים חמוצים ועסיסיים כמו בוסקופ, קוקס אורנג ‘, אלסטאר או ג’ונאגולד. ניגוד מושלם למילויים המתוקים ברובם.
  • חותכים פרוסה דקה מהתפוח שבתחתית – כך התפוח האפוי יעמוד טוב יותר בתבנית האפייה התנור.
  • גזור מכסה בעובי של כ -1 ס”מ בחלקו העליון. תוכלו לכסות בו את התפוח האפוי בזמן האפייה או לחתוך את המכסה לחתיכות קטנות ולהשתמש בו למילוי.
  • ליבה את התפוח בזהירות בעזרת חותך תפוחים או כף. חשוב : אסור לעולם לנקב את החלק התחתון, אחרת המילוי ייגמר מהתפוח האפוי אחר כך. עדיף להשאיר גבול ברוחב 0.5-1 ס”מ.
  • עכשיו פשוט מלאו במרכיבים האהובים עליכם והכניסו לתנור.
  • אם אתה צריך ללכת מהר, אתה יכול גם להכין את התפוח האפוי במיקרוגל: פשוט מבשל שלוש עד חמש דקות ב 600 וואט.

FIT FOR FUN מתכון תפוחים אפוי

השנה ממלאים תפוחים אפויים בחתיכות תפוח קינמון, פתיתי שיבולת שועל, תמרים, חמאת שקדים חומה ואגוזי לוז. למנה טובה של שומן בריא ובאופן אידיאלי ללא סוכר מזוקק.

חטיף בהחלט מותר כאן!

About the author

admin

Leave a Comment