עוגיות הקמטים של ג’ינג’ר מזכירות כדורי שלג קטנים. הם ללא גלוטן, אין להם שוקולד ומותקים בסוכר פריחת הקוקוס. פירוש הקמטים הוא סדקים או קמטים קטנים – והעוגיות יכולות לשאת זאת בראש מורם.
ל12345678910אֲנָשִׁים
- 125 גרם קמח ללא גלוטן
- 50 גרם אפיית קקאו
- 1 כפית אבקת אפייה
- 0.5 כפית קינמון טחון
- 1 כפית תבלין ג’ינג’ר
- 1.5 כפיות זרעי פשתן טחונים
- 2 ביצים (גודל M)
- 80 גרם סוכר פריחת קוקוס
- 80 מ”ל שמן ניטרלי (למשל שמן חמניות)
- אבקת סוכר 50 גרם
הכנה
- לכ- 25 עוגיות: מערבבים בקערה
קמח ללא גלוטן , קקאו אפייה, אבקת אפייה, קינמון, תבלין זנגוויל וזרעי פשתן. - טורפים ביצים וסוכר פריחת הקוקוס בקערת ערבוב עם מטרפת המיקסר במשך כ -4 דקות. ואז מערבבים בהדרגה את השמן. מוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח ומערבבים הכל לבלילה חלקה. מכסים את הקערה בנייר כסף או בד שעוות דבורים ומצננים במקרר למשך כשעתיים.
- חממו את התנור מראש (כיריים חשמליות: 180 מעלות / הסעה: 160 מעלות צלזיוס / גז: ראו יצרן). מרפדים תבנית בנייר אפייה. מנפים את אבקת הסוכר דק לקערה קטנה. מעצבים את בצק העוגיות לכדורים קטנים כ -2 ס”מ כל אחד, מרדדים אותם באבקת סוכר ומורחים אותם על תבנית האפייה עם מעט רווח ביניהם.
- אופים את עוגיות הקמטוטים בתנור החם במשך 8-10 דקות. חשוב: אין להוציא עוגיות מהתנור מאוחר מדי, הן יתקשו ככל שיתקררו. הוציאו את עוגיות הקמטים של עוגת החיים מהתנור והשאירו להתקרר על רשת.
מידע תזונתי ליחידה:
בערך 71 קק”ל; 1 גרם חלבון, 4 גרם שומן, 7 גרם פחמימות
האם אוכל להחליף את הקמח ללא גלוטן?
בטח, אתה יכול להשתמש בקמח חיטה 1: 1 או בקמח כוסמין – ואז זרעי הפשתן כבר לא יהיו נחוצים.
