בית מתכונים

עוגיות קמטים של זנגוויל

Written by admin

עוגיות הקמטים של ג’ינג’ר מזכירות כדורי שלג קטנים. הם ללא גלוטן, אין להם שוקולד ומותקים בסוכר פריחת הקוקוס. פירוש הקמטים הוא סדקים או קמטים קטנים – והעוגיות יכולות לשאת זאת בראש מורם.

ל12345678910אֲנָשִׁים

  • 125 גרם קמח ללא גלוטן
  • 50 גרם אפיית קקאו
  • 1 כפית אבקת אפייה
  • 0.5 כפית קינמון טחון
  • 1 כפית תבלין ג’ינג’ר
  • 1.5 כפיות זרעי פשתן טחונים
  • 2 ביצים (גודל M)
  • 80 גרם סוכר פריחת קוקוס
  • 80 מ”ל שמן ניטרלי (למשל שמן חמניות)
  • אבקת סוכר 50 גרם
Image par Pezibear de Pixabay

הכנה

  1. לכ- 25 עוגיות: מערבבים בקערה
    קמח ללא גלוטן , קקאו אפייה, אבקת אפייה, קינמון, תבלין זנגוויל וזרעי פשתן.
  2. טורפים ביצים וסוכר פריחת הקוקוס בקערת ערבוב עם מטרפת המיקסר במשך כ -4 דקות. ואז מערבבים בהדרגה את השמן. מוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח ומערבבים הכל לבלילה חלקה. מכסים את הקערה בנייר כסף או בד שעוות דבורים ומצננים במקרר למשך כשעתיים.
  3. חממו את התנור מראש (כיריים חשמליות: 180 מעלות / הסעה: 160 מעלות צלזיוס / גז: ראו יצרן). מרפדים תבנית בנייר אפייה. מנפים את אבקת הסוכר דק לקערה קטנה. מעצבים את בצק העוגיות לכדורים קטנים כ -2 ס”מ כל אחד, מרדדים אותם באבקת סוכר ומורחים אותם על תבנית האפייה עם מעט רווח ביניהם.
  4. אופים את עוגיות הקמטוטים בתנור החם במשך 8-10 דקות. חשוב: אין להוציא עוגיות מהתנור מאוחר מדי, הן יתקשו ככל שיתקררו. הוציאו את עוגיות הקמטים של עוגת החיים מהתנור והשאירו להתקרר על רשת.

מידע תזונתי ליחידה:

בערך 71 קק”ל; 1 גרם חלבון, 4 גרם שומן, 7 גרם פחמימות

האם אוכל להחליף את הקמח ללא גלוטן?

בטח, אתה יכול להשתמש בקמח חיטה 1: 1 או בקמח כוסמין – ואז זרעי הפשתן כבר לא יהיו נחוצים.

About the author

admin

Leave a Comment